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天天吃米,你吃到大米的精华吗?

来源:襄阳晚报 襄阳日报 浏览次数: 日期:2017年3月16日 08:29

    大米是中国人的主食之一,很多人几乎每天都会吃大米,市面上的大米品种繁多,百分之九十以上为精制米(也叫精米)。市民每天吃的大米主要就是精制米,但是很多人可能不知道精制米虽是“精”制而成,却不是大米的精华所在。

 

  “精米细面”营养不全

 

  精米的营养成分主要是碳水化合物,还含有少量的蛋白质和脂肪。稻米中的维生素尤其是维生素B族和微量元素还有非常珍贵的“谷胱甘肽”等营养素(存在于米皮和胚芽中),却在加工精制过程中被碾掉,因此说“精制米”营养不全。很多营养学家提倡吃粗米、吃杂粮也是因为这个原因。

 

  长期食用营养不全的精米会对健康有不利影响,一是大量的碳水化合物会在人体内转化成葡萄糖进而产生更多热量,如果这些热量不能完全消耗掉,剩余的热量有可能会成为“三高”疾病的诱因;二是会导致维生素B族的缺乏,很多人会认为吃水果和蔬菜一样可以补充维生素B,其实是一个误解。因为水果和蔬菜富含维生素C,而不是维生素B。补充维生素B的最佳食物来源是稻米中的胚芽和小麦中的麸皮。

 

  糙米营养全面,口感不佳

 

  为什么精米的营养不全面,糙米营养丰富,大家还是会选择吃精米呢?原因就出在口感上,糙米具有难煮、难吃、难消化的特点,因此不能被一些消费者接受,而精米比糙米好吃易消化,所以很多消费者单纯追求好吃,口感不好的米不会选择食用。

 

  留胚米留住营养,兼顾口感

 

  留胚米是经过特殊加工工艺保留了稻米胚芽的新一代营养米,胚芽是大米的“精华部分”,在大米中的重量约占3%,但是营养成分却超过50%以上,富含多种维生素尤其是维生素B族和微量元素,这些营养物质有不可替代的作用。留胚米不仅保留了大米的营养成分,还兼有精米的口感,大米中的胚芽消费者用眼睛都可以看见,因此被消费者认可和接受。

 

  赛亚留胚米的胚芽保留率可达80%,经“谱尼测试”检测,赛亚留胚米保留了15种对人体有益的营养成分,长期食用赛亚留胚米可均衡营养,已经被广大追求健康品质生活的消费者认可和接受,引领大米消费新时尚。

所属类别: 媒体报道

该资讯的关键词为:大米  留胚米  营养  维生素  健康 

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