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紫衣粗米 粗粮膳食新风向

来源:襄阳晚报 襄阳日报 浏览次数: 日期:2017年2月21日 16:02

    过年时,许多人经受不住美食的诱惑,体重直线上升,节后又加入减肥大军。三分练,七分吃。饮食结构合理,减肥瘦身效果才更好。健康饮食要做到低脂肪、低热量、高蛋白。

 

  不吃主食减肥不可取

 

  众所周知,日常生活中我们所吃的米属于精加工后的大米,因此大米也就成了碳水化合物和糖分的代名词。于是,一些减肥达人在分享瘦身经验时提出了避免食用碳水化合物(包括米、面等)的说法。

 

  安徽医科大学第一附属医院医学营养科主任蒋建华介绍:“近年来不吃主食的减肥法很是流行,实际上这种方法前三个月可能有效,不过一旦重新接触主食,体重极易反弹。”“其实,吃对主食照样可以减肥。”蒋建华说,如果不吃主食,B族维生素供应断绝,神经递质容易发生紊乱,减肥者就会情绪沮丧、大脑迟钝、失眠抑郁等,这也正是很多减肥食谱推荐大剂量补充B族维生素的原因。

 

  日常生活中可用半粗粮替代精米主食,半粗粮中的膳食纤维可以很好地控制血糖和体重。

 

  那么,哪些可以称为半粗粮呢?单就日常主食大米而言,稻谷经脱壳、碾磨加工后,保留大米部分皮层组织(果皮、种皮、糊粉层)和胚芽,加工精度介于精制米和糙米之间的粗米可以称为半粗粮。

 

  粗粮膳食新风向

 

  自古以来,人们对美的追求没有变过,女性更是希望自己变得肤白貌美又苗条。大家都知道,膳食纤维是肠内细菌的营养来源,能够有效改善肠道环境;花青素则对女性美容养颜有所增益,爱美人士要定期定量摄入膳食纤维及原花青素等。

 

  世界权威检测机构检测结果表明,紫衣粗米含有多种营养成分,包括维生素B族、膳食纤维、叶酸、泛酸等。同时,国家检验检疫部门的检验报告显示,紫衣粗米的原花青素含量达357mg/100g,是普通紫香米原花青素含量的两倍多。

 

  市面上的普通紫米大多属于糯米型紫糙米,而产于我国黑龙江流域的紫衣粗米,则是低精度粳米类紫米制品,且加工精度介于精制米和糙米之间。与紫糙米相比,紫衣粗米角质层被破坏,更容易煮烂,从而避免了紫糙米难煮、难吃、难消化的问题,适合长期食用。

 

  健康小贴士

  紫衣粗米米水比例以1:1.4—1:1.6为佳,减肥人士可与其他大米或食材搭配食用,坚持少食多餐、低糖低脂低热量,结合适度锻炼,相信你一定会实现减肥瘦身的目标。

所属类别: 媒体报道

该资讯的关键词为:紫衣粗米、健康、减肥 

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