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大米的历史故事

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大米的历史故事

  • 发布时间:2019-12-16 14:56
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【概要描述】康熙皇帝,即清圣袓爱新觉罗•玄烨,这位中国历史史上在位最长的封建皇帝,不仅是一位少有的贤明君主,还是一位“农业专家”。康熙皇帝十分重视农业的科学实践与研宄,许多名贵的粮食品种或多或少与他有关,一些则因他而名扬天下。

大米的历史故事

【概要描述】康熙皇帝,即清圣袓爱新觉罗•玄烨,这位中国历史史上在位最长的封建皇帝,不仅是一位少有的贤明君主,还是一位“农业专家”。康熙皇帝十分重视农业的科学实践与研宄,许多名贵的粮食品种或多或少与他有关,一些则因他而名扬天下。

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  康熙皇帝,即清圣袓爱新觉罗•玄烨,这位中国历史史上在位最长的封建皇帝,不仅是一位少有的贤明君主,还是一位“农业专家”。康熙皇帝十分重视农业的科学实践与研宄,许多名贵的粮食品种或多或少与他有关,一些则因他而名扬天下。
  御稻米
  御稻米“生自苑田”,在我国南北方均有神植,色、香、味俱佳,且有养身、补血、漣身功效。据《授时通考》卷二记载:“圣袓御制,丰泽园中,有水田数道,布玉田谷种,岁至九月,始刈获登场,一日循阡陌,时方六月下旬,谷穩方颖。忽见一科,高出众稻之上,实己坚好,因收藏其种,待来年验其成熟之早否。明岁六月时,此种果先熟,从此生生不己,岁取千百,,,,”康熙在得到此稻种之后,非常欢喜,精心收藏,作种培育,扩大神植。
  由于这一优质稻米品种具有早熟的特性,品质好,适宣北方地区扩大种植,也可使寒霜来得较早的东北地区栽培,对发展稻米生产,让北方人吃上大米具有一定意义。“当夏秋之交,麦禾不接,得此早稻,利民非小。”康熙六十岁时,曾以欢悦心惰,挥笔写道:“四十余年以来,内膳所进,皆此米也,其米色微红而粒长,气香而味映,以其生身苑田,故名‘御稻米、”康熙不把“御稻米”视为皇家专用,提出“愿尝与天下群黎共此嘉谷也”,积极在各地推广神植。后经过劳动人民长期培育、推广,“御稻米”在我国的吉林、江苏、浙江、安墩、福建等省己均有种植。
  胭脂米
  河北省丰南县玉兰庄一带,靠近陡河岸边有片粉红色的胭脂地,产有一种“胭脂米”,粒呈M圆柱形,内外均暗红色,顺文有萦红色线,煮熟之后,异香扑异,味道极佳,且回锅三次,色香犹存。由于每回锅一次,米粒伸长一次,色泽愈艳,余香无穷,故称之“三伸腰”米。
  相传,清康熙九年,当地一地主在稻田巡游,忽见一株稻穗与众不同,形似旱粳子,株高早熟,穗红有芒,便掐下几粒,搓去皮儿,顿觉一股奇香扑异而来,色红粒长,遂收藏稻穗,来年播种。这个奇闻被官府禀报朝廷。康熙皇帝闻奏,遂东巡到丰南,品尝此米,龙颜大悦,遂赐名“胭脂米”,封为御用。这种米因稀有量少,官府规定民不得食,违者重罚,从此胭脂米更是身价百倍。作为专业的大米购买平台,诚邻粮食上也有优质贡米和高品质大米,让贡米走入寻常百姓家。不仅如此,在诚邻粮食知食库中,还为用户提供有趣的大米相关故事,让用户了解更多大米的文化和故事,丰富我们的知识。
  西夏贡米
  地处银川平原的宁夏青铜峡市生产的“西夏贡米”,质地纯正,法白晶莹。做成米饭,柔软、香甜可口。蒸坂时,香味浓郁,沁人肺腑;米坂盛人碗中细腻油亮,犹如珍珠。饭粒间似散若连,食人口中即刻散开,给人一种粘而不腻,滑润爽口之感,齿觉柔软并有弹性。且具有较佳的滋补作用,常食可平调五脏,补益中气。
  椐传,清代康熙年间,地方官员每年选上好大米贡奉皇家,康熙对此米大为赞赏,从此年年贡奉,故称为“贡米”。

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