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端午节吃粽子的时候一定要知道这些！

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发布时间：2017-05-30 11:39

来源：襄阳晚报襄阳日报

　　又到一年端午时，大街小巷，寻常人家，飘荡着淡淡的粽子香。粽子的主要原料——糯米，也就理所当然地受到关注。作为杂粮品种，糯米平时销量并不多，眼下正是糯米销售的黄金时节。你家的粽子叶、糯米都准备好了吗？

　　糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，有较好的补养作用。不过，糯米不易消化，老人、小孩、脾胃虚弱者慎用。

　　如何吃糯米易消化？

　　糯米食品如糯米饭、糯米粥，都是相当容易消化、养胃健脾的食品。所以中医认为糯米能够补虚、止泻。但是为什么大多数人都认为糯米食品难以消化呢？特别是小孩和老人。

　　据研究认为，这是因为糯米中的淀粉支链在加热以后及冷却以后的形态不同，糯米食品冷了以后，淀粉分子会增大，导致难以消化。因此，营养师给出了糯米食品的进食建议：

　　1、刚烹调好还热乎的、没有油的糯米食品并不难消化。这类食品包括糯米饭、糯米粥等，适合消化能力较差的人吃。

　　2、冷糯米食品，特别是加了大量饱和脂肪的糯米食品相对较难消化。消化能力弱的人在吃汤圆、糯米鸡、糯米丸子、炒年糕、八宝饭等食品时，应当趁热吃，而且应当少吃、细嚼。冷后就不要再吃了。

　　赛亚泰国糯米长粒粉白、颗粒饱满，取材自泰国北部地区优质糯稻加工而成，米质纯净、色泽莹润、气味清香、软滑可口具有较高的粘性，无论是煮粥、蒸蜜饯八宝饭或制作粽子、烧麦、汤圆、年糕等都是上好的原材料。

　　在防虫处理上，赛亚采用与华中农业大学合作研发的国家专利“高频胁迫震荡绿色防虫技术”，采取物理防虫杀死附着在糯米上的虫卵，避免了传统的化学除虫带来的危害。从种植到加工再到销售配送，全程严把质量关，每一包糯米都经过正规质检，产品日期条码齐全，专业包装，值得信赖。

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